Γεννήθηκε στην Αθήνα. Μεγάλωσε μέσα σε μουσική οικογένεια, κόρη του Τάκη Λαβίδα και της Λούσης Καραγεωργίου. Άρχισε να τραγουδάει σε ηλικία 12 ετών δημοτικά τραγούδια σε πανηγύρια. Γνωστή στα δημοτικά ως Ελένη Λαβίδα. Πρώτη δισκογραφική της παρουσία στην εταιρία ΛΥΡΑ, και πρώτη έντεχνη ερμηνεία με το τραγούδι "Εις μνημόσυνων - (Άι Γαρούφαλο μου)".
Ακολούθησαν συνεργασίες με τον Μάνο Χατζιδάκι, το Μίκη Θεοδωράκη και άλλους κορυφαίους δημιουργούς. Η στροφή της στο λαϊκό τραγούδι έγινε σε μικρή ηλικία. Από τις συνεργασίες της θυμόμαστε εκείνες με το Σταμάτη Σπανουδάκη όπου ερμήνευσε μοναδικά τα τραγούδια του δίσκου "Και μπήκαμε στα χρόνια" αλλά και τις "Επτά Παρακλήσεις" και το δίσκο "Κύριε των Δυνάμεων" με θρησκευτικό περιεχόμενο, τη συνεργασία της με τον Δημήτριο Λάγιο, το Σταμάτη Κραουνάκη στη "Μήδια" του Ευριπίδη, το Σταύρο Ξαρχάκο στην Παράσταση "Αμάν-Αμήν", τους Χρήστο Νικολόπουλο, Τάκη Σούκα, Κώστα Καλδάρα, Γιώργο Ανδρέου, Αργύρη Κουνάδη, Βασίλη Δημητρίου κ.ά.
Έχει συνεργαστεί με κορυφαίους δημοτικούς τραγουδιστές και οργανοπαίχτες και τα πρώτα της ακούσματα ήταν κυρίως βαλκανικά και βυζαντινά. Επηρεάστηκε βαθειά από το σαντούρι που έπαιζε μοναδικά ο πατέρας της αλλά κατόπιν και από τα δημοτικά τραγούδια που ερμήνευσε μέχρι τα είκοσι χρόνια της σε κοινωνικές εκδηλώσεις.
Αυτός είναι συνοπτικά ένας κύκλος που δημιούργησε την εικόνα της ΕΛΕΝΗΣ ΒΙΤΑΛΗ και τη χαρακτήρισε μία από τις κορυφαίες ερμηνεύτριες με μοναδική εκφραστική δύναμη και τελικά μία από τις πιο μυθικές μορφές της ελληνικής δισκογραφίας. Η ερμηνευτική της δύναμη έχει καταγραφεί σε αρκετές δεκάδες προσωπικών δίσκων και συμμετοχών.
Μετά την επτάχρονη απουσία της η μεγάλη επιτυχία των εμφανίσεων της στην Αθήνα την άνοιξη του 2000 συνεχίστηκε με το δίσκο της που κυκλοφόρησε με το γενικό τίτλο "Προσκήνιο" (live ηχογράφηση).
Αμέσως μετά ακολούθησαν οι εμφανίσεις της στο Γυάλινο Μουσικό Θέατρο με την παράσταση "Πάμε ν' ανοίξουμε πανιά" και την ερμηνευτική συνοδεία του Κώστα Παυλίδη και της Λιζέτας Καλημέρη, ενώ το χειμώνα του 2002 πραγματοποίησε έναν κύκλο ιδιαίτερα επιτυχημένων παραστάσεων μαζί με το Διονύση Τσακνή στη μουσική σκηνή Γραμμές, υπό τον τίτλο "Ένας χειμώνας για δύο". Αποσπάσματα της συνεργασίας τους καταγράφηκαν στο ομότιτλο CD single που κυκλοφόρησε από την Warner.
Από τον χειμώνα του 2002 συνεργάζεται με την ορχήστρα Εστουδιαντίνα Ν.Ιωνίας Μαγνησίας πραγματοποιώντας παραστάσεις σε μεγάλα αστικά κέντρα και πολλές συναυλίες σε όλη την Ελλάδα.
Οι τελευταίες της δισκογραφικές συμμετοχές είναι στους δίσκους "Οπωσδήποτε παράθυρο" που κυκλοφόρησε το χειμώνα του 2003 από τη Heaven σε μουσική του Νίκου Αντύπα και στίχους Λίνας Νικολακοπούλου, "Δική μου η χαρά" των Χ. Νικολόπουλου - Λ.Χαψιάδη και τον δίσκο της Εστουδιαντίνα "Smyrne" που κυκλοφόρησε το Φεβρουάριο του 2004, σε παραγωγή του Γιώργου Νταλάρα, ενώ η πλέον πρόσφατη είναι η συμμετοχή της ερμηνεύοντάς τέσσερα τραγούδια στο διπλό CD με τίτλο <<Όυι Αγάπησα>> του στιχουργού Γιάννη Τζουανόπουλου, μαζί με τον Κώστα Χατζή, το Μανώλη Λιδάκη, τον Κώστα Μακεδόνα, την Κατ. Κούκα και άλλους ερμηνευτές.
Το 2005 κυκλοφορεί σε μουσική και στίχους του γιού της Νίκου Ξύδη, με τίτλο "Ακόλουθα τα πουλιά". Την χειμερινή περίοδο του 2005 - 2006 συνεργάστηκε με τον Βασίλη Παπακωνσταντίνου στη μουσική σκηνή VOX στην Αθήνα και στον Μύλο της Θεσσαλονίκης. Συμμετέχει στην καινούρια δισκογραφική δουλειά του Γιώργου Νταλάρα "Έρημα Χωριά" ερμηνεύοντας καταπληκτικά δύο κομμάτια του νέου συνθέτη Ντάσσο Κούρτη.
Το 2007 κυκλοφόρησε η τελευταία της δουλειά με τίτλο "7 και να προσέχεις".